白菜和豆腐怎样炒才好吃？

2026年09月24日 12:25

有5个网友回答

网友（1）：

白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。
2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。

网友（2）：

白菜和豆腐都有很多做法的，看楼主自己的口味了。白菜一般大火快炒，首先放入油，等油温升起来后，放入切好干辣椒，可放一点大蒜（可起锅之前放），辣椒略略变糊后，放入白菜，记着不要炒太久，这样吃起来才香脆...

网友（3）：

分开炒：白菜醋溜大白菜和酸辣大白菜最好吃。
豆腐就是麻辣豆腐或者家常豆腐或者豆腐炒豆芽：很新鲜的味道。
和在一起炒：就是水煮，煲汤：大白菜，豆腐，排骨，加调料，煲熟，会很好吃的。

网友（4）：

先把豆腐切成方形的薄皮安，然后放在油一层油的锅里煎一下直到豆腐片有一面变成金黄的，盛出来备用，再把白菜放进锅里，炒到七八分熟的样子，再把豆腐片放进去，做熟了，就OK了！

网友（5）：

豆腐一定要先煎一下，煎的两面金黄就可以了，然后取出来，在炒白菜，白菜都炒好后，加入豆腐，加点水，炖炖就好了。