做大锅菜对做厨师有什么好处?

我在馆子里边做边学了二年多厨师!学到一定的知识!现在有熟人让我到厂里做下大锅菜(40多人的)!我想了解下做大锅菜对我学厨有哪些好处?或是没有什么用?

2026年09月23日 00:21

有5个网友回答

网友（1）：

做大锅菜是小锅菜的基础，加的调料也比大锅菜的多，口味不好调，大锅有大锅的技法，不同于小锅的要看你自己对大锅菜手艺了解多少，多操作肯定是百益而无害的。这只是我的建议好就听不好就别听。

网友（2）：

大公司的食堂或者餐饮团膳企业都需要啊，而且是太需要了；如果你能把大锅菜做得好吃，成本还不高，又有美味，营养，你就等着像郭德纲一样火了

网友（3）：

一般大锅菜厨师是当养猪的做做的好工人感谢你

网友（4）：

做大锅菜只对以后开盒饭摊有用

网友（5）：

我只能说好金子在那都会发光向你这种阶段先找小饭店炒菜（一两个厨师的那种）