包菜种法？

2026年09月22日 19:20

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网友（1）：

主材料：包菜。付材料：西红柿一个，大葱，生姜，耗油，食盐，醋，糖。
西红柿切块，生姜，切丝，大葱切末，香菜切段，备用。
包菜切1.5厘米宽，5-8厘米长，（厚度你说了不算，它已经那样了），备用。
1.炝锅，先后顺序，（几乎同时，但顺序错了，味道会不一样，你可以尝试一下，如果能吃辣，现在放点辣椒）。生姜（5秒）——大葱（2秒）——西红柿（一分钟）。
2.炒制，放入包菜，炒至7分熟。放入食盐（微量，以为我们还要放耗油），放入适量醋（这个这得适量，因为不知道你炒多少）。拌匀。
3.起锅，放入适量耗油，迅速拌匀（最好不用勺子，颠锅）然后放入香菜。
4.装盘，用深点的盘子，这个菜会下水。
5.上菜，上菜一定要稳，菜比较烫，防止受伤。
6.吃，一定要默念，我自己做的菜最好吃，谁敢说不好吃，拼命加给他/她。

第六条最关键。