可以的，我们这样做了好几年了，一次20个左右放冰箱。干净方便。盐水泡5小时，水淋洗净，凉干。
应该是不行的，盐水里是I2，鸡蛋壳是Caco3，是不会使鸡蛋壳便软的，但是从生物角度上来说，浸在盐水里鸡蛋外部的溶液浓度高会使鸡蛋内部浓度较低的液体向外流，相当于细胞发生的质壁分离一样，鸡蛋内部会萎缩，但是鸡蛋是蛋白质大分子所以是不容易穿过那层膜的啦，如果是醋酸的话是可以使蛋壳变软的
