用料 梅干菜 一小把 虾干 5-10个 丝瓜 一根 梅干菜丝瓜虾米汤的做法 虾米用开水泡一会（免得太硬）。梅干菜冷水洗一下。丝瓜切滚刀块。少油略炒丝瓜，下虾米翻炒几下，倒入开水，放进梅干菜，中火煮开。加盐。小贴士梅干菜是绍兴特产，很多人听过梅干菜扣肉，其实做汤喝也很舒服。夏天配丝瓜很清爽。汤中火是为了稍微多煮一会，让梅干菜的味道出来。
