用料：法国银鳕鱼500g、柠檬一个、黄油适量、黑胡椒适量、粉盐适量、酱油一勺、料酒半勺、生姜小两片。
步骤：
1、鱼肉提前解冻洗净，吸干表面水分。放入酱油、黑胡椒、少量盐、3分之一个柠檬汁、一片柠檬、姜片、料酒腌制20分钟。
2、热锅放入黄油融化，黄油可以让鱼肉保持鲜嫩湿润。
3、关中火后将料汁柠檬和鱼肉一起放入锅内。
4、煎2分钟放入迷迭香。
5、再次放入黄油，煎至两面金黄，过程中不断淋上黄油。
6、煎熟出锅，再撒上少许黑胡椒就可以啦。
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