1、引起神经衰弱，全身乏力
食盐中的钠离子是神经系统中传递信息的必备物质，肌肉收缩和心脏跳动都与钠离子有关。所以，人体缺盐的话，神经系统就会非常虚弱，人就显得没有劲。
2、引发癌症的萌芽
因为盐的摄入量不足，酸就会在部分细胞中聚积，细胞中的酸度含量过高，就会损害DNA的结构。
3、影响体内水平衡
人体内盐的摄入量少的话，会使体内所需的钠减少，钠一减少，体内的水分就会大量流失减少，从而就发生水平衡被打乱，影响身体甚至是损伤体内细胞。
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注意事项
1、多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病，每人每天吃盐量从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以减少一些疾病的发病率。
2、食盐过多，除可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。
3、高血压病人不能吃太碱，高血压的起病与血管的紧张度、心脏的搏血量以及血液循环的总量有关，血管紧张度高、心脏搏血量大、血液总量多都会使血压增高。
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