A、因为5+5=10,所以以5cm、5cm,10cm长的线段首尾相接不能组成一个三角形; B、因为4+5<10,所以以5cm、4cm、10cm长的线段首尾相接不能组成一个三角形; C、因为5+6>11,所以以5cm、6cm、10cm长的线段首尾相接能组成一个三角形; 故选:C.