四川宽粉怎么做好吃

麻酱流汁宽粉

用料  

蒜末    2勺    

小米椒    1勺    

白芝麻    1勺    

辣椒粉    1勺    

四川火锅宽粉    1包    

香菜葱花    1勺    

蚝油    1勺    

芝麻酱    2勺    

白开水    4勺    

香醋    2小勺    

生抽    1勺    

麻酱流汁宽粉的做法  

• 1️⃣芝麻酱2勺➕4勺白开水搅拌稀释备用
  2️⃣碗中加入蒜末，小米椒，白芝麻，辣椒粉热油淋入➕香菜葱花，香醋，蚝油，生抽

  

  
  

• 3️⃣锅中水开下入宽粉，煮熟捞入碗中加入调好的汁和稀释好的麻酱拌匀即可

  

  
  

• 开吃啦

  

  
  

油泼宽粉

用料  

宽粉    

油泼宽粉的做法  

• 1、宽粉煮熟
  2、宽粉上淋汁（生抽多一些，一勺醋，一勺蚝油，一点鸡精）
  3、香葱末和蒜末放在宽粉上，再放辣椒面
  4、热油泼，搅拌

红烧肉炖宽粉

用料  

宽粉   二两    

猪肉    八两    

大料花椒    适量    

葱段    适量    

白糖    两小勺    

老抽盐酱油    适量    

蚝油    可不加    

红烧肉炖宽粉的做法  

• 先把肉洗净用水去下血水（宽粉不用泡用水洗一下就可以，这样味道更好更入味）把肉切成自己想要的大小

• 锅里放一点油，放一勺白糖，炒至变色（不要糊了哦最好小火）将切好的肉块下进去，翻炒上色，加入老抽。添水末过肉块，再加入调料（盐和葱先不要放）

• 炖出香味了，就是八成熟，加入盐再加入热水，因为宽粉需要水多才入味，煮的开。下入粉条，盐，和葱段。用小火炖

• 炖到粉条没有硬芯就可以了，再把葱检出来

麻汁宽粉

用料  

宽粉    1袋    

芝麻酱    2勺    

麻汁宽粉的做法  

• 碗中方辣椒粉1勺 蒜末1勺 芝麻1勺 葱花1勺。泼入热油

  

  
  

• 红油碗中加入生抽1勺 蚝油1勺 老醋1勺 芝麻酱2勺  

  

  
  

• 锅中水开煮宽粉 宽粉煮熟捞去碗中即可。

  

  
  

• 搅拌均匀开吃 

  

  
  

炒宽粉

用料  

宽粉    200克    

葱    1根    

生抽    2勺    

老抽    1勺    

蚝油    1勺    

鸡精    少许    

白糖    少许    

盐    适量    

白芝麻    适量    

香油    看自己喜好，可以不放    

花椒面    看自己喜好    

辣椒面    看自己喜好    

家常美味—炒宽粉的做法  

• 宽粉放水里泡泡泡

  

  
  

• 开水煮熟，多煮一会，煮软

  

  
  

• 捞出来过凉水

  

  
  

• 起锅烧油

  

  
  

• 爆香葱白

  

  
  

• 把宽粉倒进去，加生抽，老抽，蚝油，鸡精，白糖，适量盐，搅和搅和

  

  
  

• 撒芝麻

  

  
  

• 不吃辣的，就可以出锅啦

  

  
  

• 吃辣的，加花椒面，辣椒面，喜好香油的，加点香油，搅和搅和

  

  
  

• 开吃吧

  

  
  

当然是烫火锅