如图 适合各类烹饪方法 红烧、清蒸均可 ， 纵带笛鲷 具体做法不知 学名
笛鲷科 Lutjanidae 笛鲷属 Lutjanus 鱼类
下图为 纵带笛鲷 Lutjanus vitta
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呈椭圆形，稍侧扁，一般体长20厘米～40厘米以上，体重2公斤～3公斤左右。头较大，体披中大栉鳞，侧线完全与背缘平行，眼间隔宽而突起。
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鱼肉厚结实肉质细嫩，少刺多汁，味道鲜美，且色泽鲜艳，外观、口感惧佳。据测定，其蛋白质含量比大黄鱼高，但脂肪含量低，属于上等的保健海味珍品。
应该是属于鲈鱼类的一种。新鲜吗？新鲜可做清蒸。也可以拿来红烧，肉质偏鲜美一点！
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