不锈钢的、塑料的、铜的不会发霉，首推荐经济实惠安全性高耐用的不锈钢，毕竟塑料的经过高温杀毒可能会释放出有毒物质防止筷子发霉的方法：洗了以后用微波炉或烤箱或消毒柜烘干，发霉主要是潮湿引起的。另外，竹筷子比木筷子容易发霉，最好用木筷子。筷笼也不要用塑料的，不锈钢的或木头制的最好。
还有一种是氧化锆陶瓷筷子也是不发霉。
