莲白回锅怎么做好吃，莲白回锅的家常做法

2026年09月25日 06:12

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网友（1）：

做法

1. 五花肉放锅里加水、花椒、八角和姜片，煮开再稍煮一小会。

2. 同时把莲白的叶子剥开洗净并放清水里泡着。

3. 肉捞出来放凉切薄片。莲白切块。青椒切块。青蒜切段。

4. 锅烧热油，下蒜末和豆瓣酱炒香。

5. 下肉片炒一会，直到肉片微卷。

6. 下莲白、青椒、青蒜。加盐，糖，少许酱油。大火，一直翻炒，直到莲白断生即可装盘。

网友（2）：

莲白回锅的做法步骤
1. 五花肉冷水下锅，加少许花椒和姜片去异味，大火烧开转中火去浮沫，煮约15~20分钟，筷子能扎透即可，肉煮好后切成薄片。
2. 热少许油，下肉片中火煸炒至出油、微卷。
3. 肉片拨至一边，转至中小火，下半汤匙豆瓣酱、半汤匙豆豉、1个泡姜丝、8个泡椒丝，3个蒜末、莲花白块和蒜苗炒至断生。
4. 放入一锅铲生抽和1汤匙甜面酱（白糖）炒匀即可。