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遇高温就会凝固成白色固态的物质是（ ）A．无机盐B．淀粉C．脂肪D．蛋白
遇高温就会凝固成白色固态的物质是（ ）A．无机盐B．淀粉C．脂肪D．蛋白
遇高温就会凝固成白色固态的物质是（ ）A．无机盐B．淀粉C．脂肪D．蛋白质
2026年09月25日 10:15
有1个网友回答
网友（1）：
根据蛋白质的变性特点可知，遇高温就会凝固成白色固态的物质是蛋白质．如鸡蛋的蛋清里含有丰富的蛋白质，蛋白质经过加热后会变性而凝固成白色固态．
故选：D．
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