清蒸大虾的做法如下：
工具/原料：虾、耗油、味极鲜、白芝麻、鱼子酱、剪刀、竹签、烤盘和、烤箱。
1、首先把大虾洗净，剪掉虾须子。
2、从虾头开始第二节划一刀，用牙签挑出虾线。
3、把处理干净的大虾平铺到烤盘内。
4、放入蒸烤箱，水箱住满，设置原气蒸18分钟。
5、在蒸虾的时候，准备一份蘸料，这个根据个人喜好调配均可，蒸够18分钟即可出锅。
