啤酒鸭的做法和配料步骤

2026年09月24日 10:13

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啤酒鸭的做法和配料步骤材如下：

材料准备：鸭子1000千克、啤酒一瓶、姜、葱适量、八角、桂皮、香叶干辣椒、少许、料酒、盐适量、生抽、老抽、鸡精少许等等。

1、准备好鸭子，剁块。

2、往锅中倒入水，放入几片姜片、少许料酒，然后倒入鸭子，煮至水开。

3、将鸭子捞起，用冷水淋一下，然后最好晾一会。

4、往锅里倒进油，把葱、姜、桂皮、八角，香叶，干辣椒放进锅里炒香。

5、倒入鸭子，然后炒干鸭子。

6、加入生抽，老抽，料酒，再加入一瓶啤酒，撒上盐，鸡精。

7、然后加水刚好浸过鸭子。

8、盖上锅盖，煮40分钟。

9、撒上葱花，美味的啤酒鸭做好。