火焰为什么有蓝色和红色

火焰有蓝色和红色，是因为：
1、火焰的温度决定火焰的颜色，火焰是一种反应。
低温的时候是红外线，随着温度的上升，火焰从红色橙色（3000度）到黄色白色（4000度）到青色蓝色（5000-6000度）到紫色（7000以上）到最后看不见的紫外线（几万度），颜色在不断改变。从高能物理来说，红外线，有色光谱段的火焰都是低能量的火焰，温度继续高下去，火焰的颜色从紫外线到x线到伽马线等等，这些都是无法形容的“颜色”。
2、气态和等离子态物质的元素构成决定火焰的固有光谱。
元素表的每种元素高温下都会发出自己特定的光色，常见的比如钠会出现黄色，钾是紫色，铜是绿色，化合物的光色是一种杂色，因为有许多种类的元素在发光，这也就是各种火焰的颜色不一样的缘故。
当火焰温度是3000度是橙色，当火焰温度是5000度-6000度是蓝色。火焰的实质是高温的气态或等离子态的物质。

火焰的颜色取决于两个因素：火的温度和燃烧的是什么物质。

为了弄清温度与颜色的关系，就让我们先来看看电炉吧。通电之前，电炉上的线圈是冷的，黑色的。现在假设你要烧汤，你打开电炉，线圈就开始变热，慢慢地变成暗红色。随着线圈温度越来越高，它也变得越来越红。最后，当达到最高温度时，线圈变成了明亮的橙红色。

当然，电炉本身并没有燃烧，也不是线圈着火了，它们只是越来越热。

如果它们的温度能加热到更高，它们的颜色变化就可能更显著，它们会变成黄色，然后白色，再就是蓝色，而不是保持橙红色不变。呈现蓝色实际上表明温度最高。