秋梨膏熬不出粘稠怎么补救

多放糖。

秋梨膏做出来不够粘稠，可能是因为糖放少或者是制作的原料无法使秋梨膏变粘稠，制秋梨膏时不宜放入过多的红枣，否则成品颜色较深，红枣的味道也会掩盖秋梨膏原本的味道。

在熬制秋梨膏的时候加入川贝粉，可以有效的提高秋梨膏的浓稠度，秋梨膏熬制好后，调入的蜂蜜应是不含特殊味道的蜂蜜，调入蜂蜜时的温度也不宜过高，否则会破坏蜂蜜所含的营养。

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注意事项：

服用秋梨膏并非越浓越好，也不是直接饮用最好，而是应取一两勺用温开水化开后服用。这是因为秋梨膏糖分很多，渗透压较高，直接饮用会刺激口腔及咽喉黏膜，所以应兑水冲淡饮用。 

秋梨膏虽好，但也不能多喝，每天用量不宜超过3次，一次普通餐勺一勺即可。喝太多，其营养身体吸收不了导致了浪费，还可能会造成糖类物质在体内不能有效的消化吸收，就会容易引发一些问题发生，比如肥胖、糖尿病等。 

参考资料来源：百度百科-秋梨膏

秋梨膏不粘稠可以倒回锅里加热。

一般来说，是什么锅都行不忌铁器。平专底锅比中属式铁锅合适，受热均匀，水分蒸发更快。用瓷锅和砂锅类有个很严重的问题，锅会吸聚热量，前期加热慢，后期散热慢，容易过火焦糖化。

将熬煮后的液体过滤到一个小锅中，用小火慢慢熬煮至黏稠，大约15分钟左右。最后几分钟，要不断用勺子搅拌以免糊底。将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却，温凉时倒入蜂蜜搅匀。充分冷却后，倒入容器中密封，放冰箱冷藏保存即可。

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注意事项：

1、制作秋梨膏时，可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可起到保健作用。

2、煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。

3、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。

4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。

5、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。

6、饮用时，可取1~2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。

7、制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。

8、秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。

熬制的过程中需要过滤，加入川贝粉即可熬成膏状。

秋梨膏如果熬出来不稠一般是由于糖放少了或者火候不够，另外由于秋梨膏的做法比较多样，加入的材料也会有所不同，自然会存在黏稠度不一的情况。

另外熬制的时间和梨的大小和汁水多少有关有关，梨子或汁水多，熬制的时间就长，熬制秋梨膏是个需要时间和耐心的活，如果不具备这两点，不要轻易尝试。

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熬制秋梨膏注意事项：

1、中药也不可随意放太多，是药三分毒。

2、过滤的时候，一定是分次少量过滤，用勺子挤压那些枣、重要的残渣，保证可以挤出最大量的液体，也可以用纱布包了挤。

3、熬至黏稠的过程比较熬人，要一直搅动，否则立即粘锅糊。

4、熬果酱这些，我比较推荐用电磁炉，火力调节很方便，平锅受热面积大，而且搬到电视前面，可以看着电视熬。

参考资料：百度百科-秋梨膏

秋梨膏熬出来不粘稠，应该是你的水加的太多了有关，如果想把它熬成粘稠一点。可以加冰糖或者芡粉，但是一定要小火熬制。