虾头怎么做好吃

虾头做法一，

虾头味噌汤

材料
"阿根廷红虾头 10个","洋葱(小型) 1/2颗","板豆腐 1片","葱花 少许","味增酱 1汤匙","糖 1小匙","米酒 少许",
做法

1:锅内加入约300cc的水量 洋葱切丝放入

2:后续放入味噌酱拌匀后板豆腐切小方块放入用小火熬煮

3:虾头洗净 剪除头部尖处及长须

4:放入虾头加入少许的米酒及糖用小火约熬煮15分钟

5:加入葱花 美味上桌

做法二，香米虾头

材料
"虾头 适量","米饭 适量","蚝油或烤酱 适量",
做法

1:虾头去掉须须, 塞一些熟米饭,抹上烤酱,摆烤盘上.

2:入烤箱190度烤至虾头变色酥脆即可.

做法三，虾头油煲饭

材料
虾，盐，胡椒，油，鱼露，糖，蒜，米
做法
1.虾去头去壳去泥线，把虾肉用盐，胡椒，油腌制。
2.锅里放少许牛油和普通油，放入切的很碎的蒜末爆香，加入虾头虾壳接着爆。
3.见到颜色变红，出了红油，再爆一下就捞出来放水里煮~（其实可以直接在锅里加水煮，但是我不想吃到虾壳，所以多了一部）。
4.米洗干净后加入爆虾的油里炒一下~加鱼露，盐，胡椒粉，糖调味。
5.和虾壳煮的高汤一起，按照煮饭的比例放进电饭煲里煲熟，跳闸后把虾仁放进去，搅拌，再闷一下就可以吃啦。