我们大多数人一天吃三顿饭。我们认为食物是理所当然的。我们不去想它。但专家认为,粮食危机即将来临。这场危机将使我们改变对食物的看法。
由于世界人口的不断增长,粮食非常需要。到1960年,人口为30亿。到1999年,这个数字翻了一番,达到60亿。到2050年,这个星球至少需要养活90亿人。结果,食品价格越来越高。
那么,一个饥饿、拥挤的世界能做什么呢?一个建议是少吃肉。肉类比谷物消耗更多的自然资源,生产一磅肉比生产一磅粮食需要更多的土地。它还需要比蔬菜多5到10倍的水。所以,少吃肉会增加耕种的土地,也会节约用水。
要少吃肉类,人们就需要改变饮食习惯。那不容易。例如,美国人一直喜欢吃肉。一般来说,他们吃的肉是其他国家的两倍。同时,在中国和巴西这样的发展中国家,肉类的销售量在过去20年里翻了一番。
到2050年,它们将再翻一番,对肉类的需求不断增长将继续对自然资源造成压力。
世界人口在增加,资源在减少,食品价格在上涨。因此,我们需要重新思考我们每天吃什么。对于肉食爱好者来说,我们不需要完全放弃肉,但我们需要吃更多的谷物和更少的肉。
大多数人一日三餐。我们不假思索地进食,并且从不考虑这件事情。然而专家认为一场食物危机正在来临。这一危机将使我们对食物有所改观。
由于世界人口的扩张,食物处于大量需求中。截至1960年,人口达到了3,000,000人,而1999年,人口数翻了一倍达到了6,000,000人。到2050年,这个星球将需要供养至少9,000,000人。结果是食物价格会不断上涨。
所以,什么是一个饥饿且拥挤的世界能做的?一项建议是少吃肉类,肉类比谷物消耗更多自然资源,生产一磅肉比生产一磅谷物需要更多的土地。同样的比生产蔬菜需要5-10倍的水。所以少吃肉将节省耕地,储存水源。
为了少吃肉类,人们需要改变饮食习惯。这是极其困难的,比如,美国人自古以来喜欢吃肉类。总的来说,美国人对肉类的摄入等同于其他国家的两倍。与此同时,在发展中国家如中国和巴西,肉类的销量在过去20年里翻了一倍。到2050年,销量将再翻一倍。对肉类不断上涨的需求,将对自然资源继续施压。
世界人口逐渐增长,自然资源逐渐稀缺,食物价格逐渐上涨。因此,我们需要对我们每天吃的食物三思。肉食者不需要放弃食用肉类,但我们需要多吃谷物,少吃肉。