做法步骤1. 葱姜蒜切片，干辣椒青蒜切段，尖椒切块，2. 鸡斩块，码底味，过油。肥肠切块去油，去腥3. 底油，下黄豆芽，青蒜，尖椒炒熟盛出垫盆底，4. 另起锅加底油，加郫县豆瓣酱，白芷，葱姜蒜炝锅，加汤，下入鸡，肥肠，调味，调色，煮熟出锅倒入盆中5. 撒上干辣椒，花椒，浇热油，撒葱花即可
