汤圆怎么做才q弹

汤圆q弹的做法：

1、必须的东西，因为我比较随意，我买水磨糯米粉是不分牌子的，你们随意！

2、将凉水和糯米粉搅拌，然后揉成团，醒20分钟才能更好的让他们融合，搓成长条。

3、将它们搓成小圆子，小指甲盖大！(因为我是自己吃，所以懒得看好不好看，哈哈)最好在盘子里摸一点糯米粉，以防沾

4、这个时候就要将水煮沸，圆子下锅，煮熟，不要太过，不然不好了。

 5、当圆子全部煮熟后，倒掉煮的水，放冷水，多放几遍，不要懒，不然不Q弹，一只清到圆子冷了，水也冷了，这个时候过滤干。底部留一点水~~

6、将红糖放入沸水煮融化，然后拿出来，就好了！

7、最后再将圆子里的水倒掉，放入红糖水，拌一拌，大功告成！真的很好吃的！

汤圆怎么做:

1.芝麻炒熟(先把锅内的水份焙干，放入芝麻，调成最小火，慢慢翻炒，听到锅内噼里啪啦的声音就是芝麻开始爆了，直到没有声音了，把芝麻倒出来，晾凉！)家里的黑芝麻不多了，特殊时期不能出门，用白芝麻代替了，大家都用黑芝麻就可以了。

2.偷偷拿的宝宝每天吃的坚果,大家可以看看家里有什么坚果用什么就可以，没有不加也没关系。

3.把所有东西放入料理机，打碎！

4.大家可以尽量打碎些(我们家喜欢吃有颗粒感的)，汤圆的流动性会更好些。

5.倒入黄油,把融化好的黄油倒入馅料中,搅拌均匀，把馅料装入袋子里，放入冰箱冷冻室冷冻。

6.在盆内放入糯米粉，先加入烧开的热水(一定要是刚烧开的)，在适当加入室温水，软硬成度大家看图。 揉好后面团的延展性很好，这样包汤圆的时候就不会破皮。

7.团圆，方便包。我只切了其中一部分，跟宝宝两个人吃不了那么多。再次放入冰箱冷冻！

做法一：

1、糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克放入三杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来搓好的面团中，再用力揉搓，使其产生粘性后，将其分成40份。

2、虾米泡软剁碎，与干大葱一大匙、肉糜、调料，拌匀，摔打成肉馅。

3、一张皮包入半大匙肉馅，揉搓成咸汤圆。

4、取10个汤圆，放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱一大匙及调料，高火6分钟后至汤开即可。

做法二：

1、猪板油剔筋、膜，切末斩碎，放盆中加白糖，黑芝麻粉拌匀揉透，搓成猪油芝麻馅心小圆子。水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉团，捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤圆。

用料
木薯粉 250
糯米粉 150
70度至85度的水 适量
自制Q弹汤圆的做法
将木薯粉，糯米粉倒入大盆中，加入适量的开水，用筷子搅拌，让粉的温度凉下来之后用手将粉搓揉至光滑的面团。自制Q弹汤圆的做法 步骤1
想搓多大的汤圆根据个人喜好
将搓好的汤圆移入冰箱冻至硬身即可
将汤圆装入密封袋
要吃的时候可以随时取出煮食
可同醪糟或鸡蛋同煮
特别Q弹
味道极好自制Q弹汤圆的做法 步骤2
醪糟汤圆，QQ的，特弹牙，真的好吃!

选用高淀分含量糯米粉哦