主料
排骨
400克
辅料
油
适量
生抽
适量
姜汁
适量
料酒
适量
面包糠
适量
步骤
1.将买回来的肉骨切条用生抽，料酒，姜汁拌均匀腌制片刻。
2.准备面包糠（最好用细的那种）。
3.将肉骨均匀裹上面包糠。
4.将裹上面包糠的肉骨摆放到盘子里静置几分钟。
5.小煮锅放入适量的油烧开（用筷子插入气泡）然后将裹上面包糠的肉骨放入炸30秒改中小火炸三分钟再大火炸开捞起。
6.将炸好的排骨捞起沥干油分。
7.这款“香脆排骨条”色泽金黄，皮脆肉鲜，香口美味，非常好吃。
小贴士
由于面包糠很容易糊，所以采取泡浸炸的方法，将排骨泡浸炸熟最后大火将表面炸脆即可。
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