主料
山药
400g
枸杞
30粒
辅料
冰糖
20g
蜂蜜
1大勺
清水
适量
步骤
1.山药洗干净再去皮,用水清洗掉山药上的粘液,切条备用
2.枸杞放适量温水泡发
3.锅内放适量清水,水开后连同盘子放入锅内蒸15分钟,然后揭开锅盖放入枸杞再蒸5分钟
4.蒸好的山药
5.锅内(我用的不锈钢小盆)放入适量清水和冰糖,煮开熬糖浆
6.熬至糖浆开始变黄色,呈浓稠状并起泡泡时放入蜂蜜融化
7.浇到山药上就可以吃喽,
做法
1、用温水泡好枸杞备用。
2、先将山药洗净去皮,切成两寸长、三分厚的条,入开水锅焯1分钟左右,捞出整齐码放在盘内,并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3、炒锅中加水,放入冰糖,小火烧之使冰糖完全融化,然后倒入蜂蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀地浇在山药上即可。