(1)大米的主要成分是淀粉,淀粉属于糖类,牛奶中富含蛋白质,蔬菜和水果中富含维生素;故答案为:②;③;①;(2)合成材料包括塑料、合成纤维和合成橡胶,因此属于合成有机高分子材料(简称合成材料)的是塑料水杯;故答案为:②;(3)茶叶不溶于水,通过不锈钢网可以将茶叶和水分开,该设计利用的化学实验操作原理是过滤;故答案为:过滤;(4)酸能和碳酸钙以及氢氧化镁反应,热水瓶用久后,瓶胆内壁常附着有一层水垢[主要成分是CaCO3和Mg(OH)2].所以能除去瓶内水垢的是食醋.故答案为:②.