那些叫盐花一般泡菜坛子里都会有要想不起盐花就要时常搅动坛子里的水最好能每天都搅动一两次这样盐花就会自己跑掉了如果坚持以后就不会有盐花了！
放两瓣蒜就可以不起白。还有就是泡菜坛子要密封，总有空气跑进去也会起白。最好在坛子口除了大盖子外再放一个小碟在上面将其和空气隔离。
泡的菜要洗净而且不能沾油泡菜坛的口子上加水就不会有空气进去了而且那个水要经常换如果还有白点加一些白酒就OK了
