A、木炭在氧气中燃烧，发出白光，故选项说法错误．B、硫在氧气中剧烈燃烧，产生明亮的蓝紫色火焰，故选项说法正确．C、红磷在氧气中燃烧，产生大量的白烟，而不是白雾，故选项说法错误．D、铁丝在空气中只能烧至发红，不会产生火星，故选项说法错误．故选：B．
