黑芝麻在全功能豆浆机里做营养米糊时还有必要炒熟吗？

请大家仔细看问题，不要找人云亦云的东西复制粘贴，因为那是会误人子弟的我分析以前让炒熟是因为只有熟了才可以粉碎，不然带芝麻皮不好消化吸收，而现在全功还能豆浆机做营养迷糊时时先磨碎了在加热。请真正的专家答疑解析，谢谢

2026年09月19日 08:24

有5个网友回答

网友（1）：

不用，我全自动的不用炒熟。炒熟子不过又香味，但是炒熟在用来打豆浆。会营养流失的。
芝麻皮有抗养化的功能。皮上含有大量的微量元素。含高铁。等等，
给你个食谱告诉你怎么做。
密法黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用；将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。
功效：养颜美容、益智健脑。

网友（2）：

网友（3）：

黑芝麻糊必须炒了才有它特有的香味，虽然是全功能豆浆机但没有在锅中干炒的香味，打出的黑芝麻糊就没有它特有的香味，至于营养一般也不会失去的。

网友（4）：

既然全功能豆浆机可以将芝麻加热那就根本没必要炒了，
炒熟之后会破坏维生素的

到达100度的时候，蔬菜里的维生素就会失去20%的维生素

网友（5）：

在多功能豆浆机里加热黑芝麻的温度（至多100摄氏度）比炒制黑芝麻的温度（至少二三百度）低多了，所以并不会造成多大的营养“损失”，只不过是香味不及炒制的好而已。