超美味的烤面筋

2026年09月25日 00:08

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烤面筋摆摊创业配方

红油香料:

八角150g、白胡瓶200g、当归60g，桂皮150g、黑胡椒150g 党参80g，香叶1o0g、良要150g，草果2009，毕援80g，油100g，玫然80g、山植100g、白正50g，丁香80g，小首香250g、陈皮80g，山亲100g(以上所有香料打碎，打成细粉备用)

制作方法:

1.首先将15斤色拉油烧至200度转最小火放入20克需草

2、下入300克大葱,225C光姜片，炸至金黄捞出

3、180度关火，下入500克白芝麻

4.油温150座将300克大料粉，辣椒面500克，大厨四宇鲜香粉200克，鲜味宝400克，味素200克，盐200克搅拌均匀;5.油温50度下入1000克花生面，搅拌均句，放置小时后即可使用。

秘制散料:

玫然粉2斤，熟芝麻5斤,青麻椒300g

制作:新疆孜然粉打拌碎，青麻椒熟芝麻混合搅拌均匀即可。