酸菜鱼
准备食材：鱼（鱼大家就选择小一点的，还是根据自己喜好去选择）
准备配料：辣椒、泡酸菜
需要调料：盐、鸡精、味精、胡椒粉
腌制鱼的方法：将鱼的两面切好，然后加入料酒，盐、生姜腌制4小时
制作步骤：
1.将准备好的辣椒和泡酸菜下锅炒，然后装碗里备用。
2.腌制鱼4小时后，倒油将鱼两面都煎至金黄。
3.然后倒入炒好的酸菜和辣椒，在和鱼一起剪3-5分钟，火候可以大小交替。
4.随后加入冷水，这时候加入盐适量，鸡精、味精、胡椒粉。其余调料都不需要。
注意：把酸菜尽量加入鱼的肚子里煮，煮的时候多给鱼翻一下。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024