煎饺子怎么煎才好吃

准备材料：不沾锅的平底锅、食用油。

第一步：准备一个平底锅，最好是不粘锅，这样煎饺子比较容易受热均匀。在锅子里加上少许油，然后从冰箱将饺子摆上去。开火选择大火即可。等待锅开始热起来时加水，标准是水位到饺子的3分之1多点。

第二步：盖盖子转中火，等到你听到锅子开始有滋滋声的时候，就表示锅里的水已经快干了，打开锅盖转大火，这时用筷子把每个饺子都分开一下别让它粘在一起。继续煎一下，等锅里水分蒸发得差不多，饺子也开始变得干身，就可以出锅了。

第三步：整个过程一般就在15分钟左右，也是非常的快捷，如果煎饺子时间过久，就会让饺子里面的汁都流出来了导致味道大打折扣。

煎饺子

原材料：速冻水饺12个，鸡蛋1个

调料：盐，植物油，黑芝麻，小葱

制作过程：

1、速冻水饺备用。可以准备一袋。

2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐、1汤匙料酒搅拌均匀备用。

3、平底锅烧热加入少许植物油，再次烧至温热，撕掉包装取出水饺，依次放入锅中，摆出想要的形状，中火煎约1分钟。

4、然后加入少许清水，不用太多，没过饺子一点就可以。

5、盖上锅盖中火继续煎4分钟，用蒸汽将饺子焖熟。

6、打开锅盖看看饺子已经熟了，底部也有焦香脆底，不加鸡蛋这样也是很好吃的。

7、将蛋液淋入锅中，上面撒上少许黑芝麻，火候调小点继续煎一会。待蛋液成型关火，出锅后再撒点葱花，好看又营养的抱蛋煎饺就成了。

速冻水饺别水煮，直接做成煎饺，6分钟出一锅，又鲜又香，快收藏吧，以后早晨不想早起，可以用这方法，既快又好吃。

小贴士;

1、速冻水饺不用解冻，也不用水煮，直接煎就可以，这样很省时间。

2、蛋液中加入少许料酒，可以去除腥味，还可以使鸡蛋更鲜嫩。

3、煎饺子的时候我用的是中火，但是每家灶具火候不同，后面要注意观察，别煎糊了。