苹果树不能嫁接杏子。因为它们属于不同亚科，不同亚科嫁接不亲和。
苹果可以跟海棠树嫁接，用海棠树作为砧木，然后嫁接上苹果树，种出来的苹果就会变得十分的香甜，颜色也是红彤彤的，十分好看。
苹果还可以跟梨嫁接，要是用苹果树做砧木，就会长出漂亮又甜的梨子，要是用梨树作为砧木，上面嫁接苹果树，就会长出漂亮的苹果。
杏子可以跟李子、桃子嫁接，因为它们的属性比较相近，这样的嫁接不仅会让果实更加的可口，还会提高嫁接枝芽的结果的数量。
扩展资料：
嫁接注意事项：
1、两种同科植物，属性越相近，嫁接出来的新植株就会越来越好。
2、嫁接果树的时候最重要的条件就是，一定要找到健康并且无病的植株进行嫁接。植株一旦有病或是害虫，扦插成活率就会变低，就连嫁接出来的果子的质量也会变低。选择两株健康的果树枝芽，然后进行扦插，这样就会让果子质量最高了。
3、想要嫁接果树，就一定要温暖的环境进行嫁接，嫁接一般都是在春季进行的，春天的时候是大部分的植株的生长期，这个时候嫁接环境温暖，有利于植株恢复伤口，从而加强嫁接的成活率，以及果树的成长速度。
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