豆沙饼的做法

　　豆沙是我们做馅料经常用到的食材，豆沙的营养价值非常丰富。生活中我们可以自己动手做豆沙饼来吃。那么日常生活中豆沙饼的做法是怎样的'呢?下面我们一起来看看吧。

　　 豆沙饼的做法

　　 材料

　　山药500克，豆沙适量。

　　糯米粉适量，油适量。

　　白糖适量，黑芝麻适量。

　　 做法

　　1、首先我们要将准备好的豆沙清洗干净，然后将其切成小段，再放入蒸锅中将其蒸熟。

　　2、山药蒸熟后去皮，压成泥，加入适量白糖拌匀，再放入糯米粉揉成面团。

　　3、将面团揪成一个个小剂子。

　　4、紧接着我们要拿一个剂子，然后在用手将剂子搓圆，接着再把它按成小圆饼，即可。

　　5、放入适量的红豆沙，收口，再按成小饼。

　　6、饼皮上沾上适量的黑芝麻。

　　7、平底锅烧热，倒入适量油，将有芝麻的一面朝下放入煎锅中，将两面煎至金黄即可。

　　 小诀窍

　　1、在蒸山药之前我们可以将它先去皮，这样能够减少我们蒸山药的时间，当然也是可以用微波炉打熟。

　　2、面团有点粘手，不用擀面杖擀直接用手就可以。

　　3、先煎带芝麻的一面，这样芝麻就不会掉了。

　　4、山药有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。