健身的话，乳清蛋白可以用牛奶代替吗？

提起牛奶，很多人脑袋里应该都会闪过小时候喝牛奶的场景，别人我不知道，就说我小时候经常是早中晚各一杯牛奶，喝不下还要拼命吨吨吨，只因为爸妈说：“多喝牛奶长得高，多喝牛奶皮肤白。

那牛奶的质量怎么判断？什么牌子的牛奶最好？为了解决这个问题，我收集了市面上能买到的16种常见纯牛奶，结合我能搜集到的各种方法，做了一个牛奶的全面测试。

品牌

价格

安佳 Ancho全脂牛奶    5.9元/250ml    

伊利纯牛奶    2.9元/250ml    

蒙牛特仑苏纯牛奶    4.3元/250ml    

三元（小方白）纯牛奶    2.2元/250ml    

oldenburger全脂纯牛奶    2.9元/200ml    

Aria爱氏晨曦纯牛奶    2.5元/200ml    

德亚全脂纯牛奶    2.7元/200ml    

光明优＋纯牛奶    3.8元/250ml    

君乐宝遇见奶牛纯牛奶    4.1元/250ml    

纽仕兰全脂牛奶    3.3元/250ml    

完达山纯牛奶    2.7元/250ml    

甘蒂牧场 MUH全脂纯牛奶    3.7元/200ml    

风行牛奶纯牛奶    2.8元/200ml    

光明纯牛奶    2.7元/250ml    

燕塘纯牛奶    3.5元/200ml    

德运 Oevondale 全脂纯牛奶    3.1元/200ml    

喝牛奶，主要目的之一就是补充优质蛋白质,因此，牛奶中含有的蛋白质自然是越高越好。

经过评测，16款测评产品蛋白质含量均符合国标《GB 25190-2010》灭菌乳规定，即蛋白质含量应≥2.9g/100g。

【结论】：16款测评产品中，蒙牛特仑苏纯牛奶的蛋白质含量为3.6g/100ml，排名最高，而完达山纯牛奶蛋白质含量为2.9g/100ml，排名最低。

品牌

蛋白质（g/100ml）

蒙牛特仑苏纯牛奶    3.6    

纽仕兰全脂牛奶    3.5    

甘蒂牧场 MUH全脂纯牛奶    3.4    

oldenburger全脂纯牛奶    3.4    

Aria爱氏晨曦纯牛奶    3.4    

安佳 Ancho全脂牛奶    3.3    

德亚全脂纯牛奶    3.3    

光明优＋纯牛奶    3.3    

德运 Oevondale 全脂纯牛奶    3.3    

光明纯牛奶    3.2    

伊利纯牛奶    3.2    

风行牛奶纯牛奶    3.1    

君乐宝遇见奶牛纯牛奶    3    

三元（小方白）纯牛奶    3    

燕塘纯牛奶    3    

完达山纯牛奶    2.9    

钙，是人体骨骼发育必需的重要营养元素之一。而牛奶中含有的钙，是很好的钙来源。经过对比发现，不同的品牌，含钙量还是有些许差异的。

【结论】：16款测评产品中，甘蒂牧场 MUH全脂纯牛奶钙含量为124mg/100ml，排名最高，而君乐宝遇见奶牛纯牛奶则钙含量为98mg/100ml，排名最低，另外，完达山纯牛奶未注明钙含量。

品牌

钙（mg/100ml）

甘蒂牧场 MUH全脂纯牛奶    124    

纽仕兰全脂牛奶    122    

安佳 Ancho全脂牛奶    120    

蒙牛特仑苏纯牛奶    120    

oldenburger全脂纯牛奶    120    

Aria爱氏晨曦纯牛奶    120    

德亚全脂纯牛奶    120    

光明优＋纯牛奶    120    

德运 Oevondale 全脂纯牛奶    120    

风行牛奶纯牛奶    110    

燕塘纯牛奶    110    

三元（小方白）纯牛奶    100    

伊利纯牛奶    100    

光明纯牛奶    100    

君乐宝遇见奶牛纯牛奶    98    

完达山纯牛奶    未注明    

脂肪含量，其实也就是乳脂含量。但现在很多人把脂肪含量=肥胖程度了，谈“脂”色变，其实，不用那么忧心，乳脂的营养价值还是挺高的。

乳脂中含有多种容易消化吸收的脂肪酸，比如亚麻酸、花生油酸、亚油酸，在咱们的代谢中具有重要意义，且需要从饮食中获取。特别是对于成长期的小朋友来说，若没有肥胖问题，那么应该给孩子首选全脂奶，即使脂肪含量高也不用担心。

【结论】：16款测评产品中，蒙牛特仑苏的脂肪含量为4.4g/100ml，排名最高，而纽仕兰全脂牛奶和德运 Oevondale 全脂纯牛奶的脂肪含量均为3.4g/100ml，排名并列最低。

品牌

脂肪（g/100ml）

蒙牛特仑苏纯牛奶    4.4    

君乐宝遇见奶牛纯牛奶    4    

伊利纯牛奶    3.8    

光明纯牛奶    3.8    

三元（小方白）纯牛奶    3.6    

Aria爱氏晨曦纯牛奶    3.6    

燕塘纯牛奶    3.6    

完达山纯牛奶    3.6    

甘蒂牧场 MUH全脂纯牛奶    3.6    

风行牛奶纯牛奶    3.6    

光明优＋纯牛奶    3.6    

安佳 Ancho全脂牛奶    3.5    

oldenburger全脂纯牛奶    3.5    

德亚全脂纯牛奶    3.5    

纽仕兰全脂牛奶    3.4    

德运 Oevondale 全脂纯牛奶    3.4    

牛奶中的碳水化合物主要体现为乳糖，乳糖虽然是糖类，但它的营养价值可不是那些妖艳货能比的。它是牛奶中特有的糖类，提供能量的同时还可以促进钙、磷等营养元素的吸收。

【结论】：16款测评产品中，德运 Oevondale 全脂纯牛奶的碳水化合物含量为5.1g/100ml，排名最高，而完达山纯牛奶、燕塘纯牛奶、三元（小方白）纯牛奶的碳水化合物含量均为3.4g/100ml，排名并列最低。

品牌

碳水化合物（g/100ml）

德运 Oevondale 全脂纯牛奶    5.1    

风行牛奶纯牛奶    5    

伊利纯牛奶    5    

蒙牛特仑苏纯牛奶    5    

光明优＋纯牛奶    5    

Aria爱氏晨曦纯牛奶    4.9    

甘蒂牧场 MUH全脂纯牛奶    4.9    

oldenburger全脂纯牛奶    4.8    

德亚全脂纯牛奶    4.8    

安佳 Ancho全脂牛奶    4.8    

君乐宝遇见奶牛纯牛奶    4.8    

纽仕兰全脂牛奶    4.7    

光明纯牛奶    4.7    

完达山纯牛奶    4.5    

燕塘纯牛奶    4.5    

三元（小方白）纯牛奶    4.5    

经过4项成分PK，16款测评产品营养价值排名前五位的分别是：蒙牛特仑苏、甘蒂牧场 MUH全脂纯牛奶、Aria爱氏晨曦纯牛奶、光明优＋纯牛奶、德运 Oevondale 全脂纯牛奶。

品牌

蛋白质含量

脂肪含量

钙含量

碳水化合物含量

蒙牛特仑苏纯牛奶    3.6    4.4    120    5    

甘蒂牧场 MUH全脂纯牛奶    3.4    3.6    124    4.9    

Aria爱氏晨曦纯牛奶    3.4    3.6    120    4.9    

光明优＋纯牛奶    3.3    3.6    120    5    

德运 Oevondale 全脂纯牛奶    3.3    3.4    120    5.1    

1：想要蛋白质高且乳香味更浓的，就选蒙牛特仑苏。

2：想要钙含量高点的，就选甘蒂牧场 MUH全脂纯牛奶。

3：想要喝口感偏甜些的，就选德运 Oevondale 全脂纯牛奶。

4：想要综合性价比相对高的，就选Aria爱氏晨曦纯牛奶。

5：想要综合营养价值相对高的，就选蒙牛特仑苏、甘蒂牧场 MUH全脂纯牛奶、Aria爱氏晨曦纯牛奶、光明优＋纯牛奶、德运 Oevondale 全脂纯牛奶。

健身的话，如果用牛奶代替乳清蛋白，那么选择牛奶的时候就要注意牛奶的成分，因为健身一般可能追求塑形，如果选择高脂的牛奶可能不利于塑身，因此一般选择高钙低脂的牛奶会比较好。

不能。牛奶的蛋白质含量是无法和粉相比的，就是因为没有食物能代替粉，人类才发明的粉的。

牛奶确实含有大量的蛋白质，但是要获得真正大的肌肉增长，需要补充在牛奶中所能获得的蛋白质，其剂量要比牛奶给的剂量高。