500克就是1斤，那这样的鸡炸熟了之后，大约也就是一个拳头大小，因为经过油炸它会收缩。水分被吸干，所以它会很小
2、烤鸡制作方法
（1）调料准备
1只鸡，1根大葱，3-4片生姜，大蒜，5汤匙生抽，3汤匙老抽，适量蜂蜜，2汤匙食盐，4汤匙料酒，以及适量的花椒，香叶，桂皮，干辣椒。
（2）制作过程
①将鸡的屁股以及鸡爪上的指甲剪掉，然后将鸡肉别在鸡翅膀后方，并将鸡腿根部敲断，别进鸡腹内。
②取大葱，切两段葱白，塞到鸡腹内，然后将鸡放入装有凉水的锅中，去除血水。去除后捞出，沥干。
③在鸡身上涂抹蜂蜜，然后晾晒一会儿，接着继续涂抹蜂蜜，重复数次。
④锅中加油，放入鸡，用中小火慢炸，同时用锅铲往鸡身上淋油，炸制两面为金黄色。
⑤选一个深锅，加入半锅温水，然后放入鸡，并加入备好的香料，调料。开大火烧开，然后用中小火焖煮1小时左右，期间翻动鸡身一次，直至鸡肉软烂。
⑥关火后，将鸡在料中腌一会儿再捞出。
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