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番茄蔬菜汤怎样做好吃

2026年09月25日 23:22

有2个网友回答

网友（1）：

食材

番茄1大颗约250g
西洋芹 3瓣
高丽菜约350g
水 1000ml
盐约5g
鸡头、鸡脚（可省略）一套

方法/步骤

1

番茄、西洋芹、高丽菜洗净切打丁

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2

将水煮滚放入鸡头鸡脚，续滚约10分钟后，将鸡头鸡脚捞出（此步骤可省略）通常我买全鸡时，都会请老板将鸡头鸡脚留起来煮汤。

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3

水滚后放入番茄和西洋芹，续滚2～3分钟

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4

再加上高丽菜煮滚

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5

起锅前加盐、味素调味即可,喜欢蔬菜软或脆，可依个人的口感调整续滚的时间。

网友（2）：

材料
牛腩适量,洋葱适量,红萝卜适量,牛番茄适量,高丽菜适量,番茄酱适量,高汤适量,盐巴少许,黑胡椒粒少许
做法
1、番茄顶端、底部轻划十字后放入滚水中，待表皮裂开再放入冷水中去皮。
2、牛腩、洋葱、红萝卜、番茄和高丽菜切丁。
3、起油锅，炒香牛腩后再依序加入其他食材和番茄酱拌炒。
4、加高汤淹过食材，滚开后转小火盖上锅盖熬煮约15分钟。
5、最后加入盐巴和黑胡椒调味即可。