开放式厨房缺点就是油烟问题，开放式厨房卫生要怎么打理才好呢？

有人说选择开放式厨房的原因有成千上万：更多的开放空间，更好的照明，更多的台面和储藏，更多的人可以同时自由进出，但是拒绝它只有一个原因-讨厌油烟！这并不是说每个人都是多么虚伪。无可争辩的事实是，开放式厨房中的油烟很难处理，尤其是当锅中有热油时。为了减少油烟，首先让我们了解通常的烹饪步骤：1洗，2洗，3切，4炒。其中，仅第四烹饪步骤会产生油烟。因此，在设计时，我们可以在煎炸步骤中付出一些努力。如果家中有足够的空间，我们可以为烹饪区域分别划分一个空间，并在烹饪时使用门将其与开放空间隔离。

具体设计和操作应根据室内空间进行安排。油炸+菜肴的烹饪区域被滑动门关闭，洗涤+切割准备区域被打开，以免使厨房显得过于拥挤或不拥挤。将油烟带入客厅。如果您认为分隔烹饪区域太麻烦了，请使用一些无烟或少烟的厨具，并在开放式烹饪区域上方安装一个强力吸油烟机以清除油烟。您也可以根据需要安装它。排风扇增强吸烟效果。

厨房设计的最终目标是不做任何事情就可以做饭。正确设计的厨房“工作三角形”可以减少60％的往返行程和27％的操作时间。所谓厨房三角形，是指由炉灶，水槽和冰箱的三个点以及它们之间的假想线组成的区域。通常情况下，厨房的主要功能将在此区域实现。理想地，工作三角形中的三个点之间的距离的总长度不应超过6米，并且不同工作点之间的理想距离为90cm，这样厨房就可以更高效地工作。

无论是开放式设计还是金色三角形设计概念，最终都离不开合理有效的存储。一个好的存储不是分散在各个角落，而是将具有相同属性的项目放在一起，以尽可能缩短检索时间。烹饪区的炉子下方有一个较大的空间，可以将其制成一个整体存储空间，或者在设计时可以分成几个独立的存储抽屉，并存储一些常用的锅，调味品等。下。当然，抽油烟机两侧的空间不应闲置。您可以根据需要安装裸露的壁挂式存储架，也可以将其制成隐藏式存储，如下图所示。如果打算在洗涤区域和上部空间中制作壁柜，则可以考虑在柜中制作一个手动下拉壁柜，这样可以将洗涤后的餐具存放在手边，并且干净方便。

1.选择大功率多功能的抽油烟机，200瓦以上的为佳，注重聚拢油烟，安装上以抽油烟机面距燃气炉具面1米左右为宜。2.选择无烟炊具。3.厨房装大一些的窗子，确保良好的通风。4.准备储物工具巧妙收纳厨房的杂物。要勤搞卫生，保持干净。5.保持餐厨客风格统一。
　　

要经常打理，每次煮完饭以后要拿抹布擦拭一下，这样会比较卫生。

我觉得对于这种开放式的厨房卫生，完全可以网上买一些那种防油污的地垫，然后贴在地下，这样子可以防止一些油烟粘在地上不好打扫卫生，这样子更加的方便一些