羊腰子其实膻味比猪腰子要小，煮过之后基本上没什么膻味了。用辣椒炒出来，简简单单一道菜。
用料
羊腰子 一斤
红椒 一个
杭椒 五个
盐 一勺
糖 一勺
生抽 两勺
藤椒油 一勺
爆炒羊腰子的做法
羊腰子从中间切开，然后把腰骚切掉。就是中间那一层白色的东西。
一片羊腰子切两块或者三块。
汤锅煮开水，放几片姜，然后把羊腰子放进去煮到出沫为止。
羊腰子盛出，沥干，备用。
杭椒、红椒切丁，备用。
炒锅坐火，放油，油温六成热的时候，把羊腰子和杭椒红椒一起放入。翻炒。
放盐、糖、生抽、藤椒油。
再翻炒一分钟。
出锅。
小贴士
一定要煮呀，放了姜的水，煮过之后腰子就没什么腥味了。
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