A、植物的光合作用能产生氧气，空气中的氧气主要来自植物的光合作用，故说法正确． B、氮气化学性质稳定，无毒，可以用作食品防腐剂，故说法正确； C、空气中的二氧化碳是主要的温室气体，但不会造成空气污染，故说法错误； D、由于空气中含有水蒸气，所以饼干在空气中受潮变软，故说法正确； 故选C．
