一般常见的就是安琪酵母，还有燕山酵母，油就是黄油，一般大超市都有卖，光明的盒装黄油。酵母在卖调味品之类的柜台也有。但是要注意超市卖的都是普通的酵母，用这种酵母做面包糖不能叫太多，一般不超过面粉重量的8%。如果要做比较甜的面包就要去专门卖食品原料的店买耐高糖酵母。
