用料
主料：肉皮600克
辅料：油1汤匙、盐8克、生抽1汤匙、老抽1茶匙、葱姜适量、陈皮10克、大料1个
1、主料：肉皮
2、锅中放入清水，加葱姜、陈皮浸泡30分钟，放入洗净的肉皮
3、开火，将其烧开，煮制1分钟即可关火
4、把肉皮捞出，把残余的毛和脂肪剔除干净
5、用清水反复冲洗后，备用
6、起锅热油，炒香葱姜
7、放入备用的肉皮，加适量的生抽调味
8、再加一些老抽调色
9、放入大料，翻炒均匀
10、加适量的清水
11、烧制到肉皮熟透软糯，即可关火
12、成品
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