党参乌鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视频

党参乌鸡汤

主料   

乌鸡一只    生姜一大块    党参适量    百合适量    枸杞适量    红枣适量    干香菇适量    

辅料        

鸡精少量    胡椒粉少量    色拉油少量    

党参乌鸡汤的做法步骤

1. 所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只

2. 烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久

3. 将乌鸡捞出，水倒掉

4. 高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧！

5. 盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟

6. 改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦

7. 撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊

党参鸡汤的做法
1.鸡宰杀洗净，剁成大块。我买的时候叫人家给剁了，省了我的事。

2.锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。

3.枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。

4.砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅。
放入枸杞。

5.放入葱段、姜片和八角。

6.放入党参。

7.放入大枣，放进去之前可以掰开。

8.大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。
出锅前10分钟放入盐，盖盖10分钟，关火出锅即可。