腐竹木耳的做法，腐竹木耳怎么做好吃，腐竹木耳

腐竹银芽黑木耳

〖主料〗腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，
〖调料〗花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。

〖特色〗此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压

〖做法〗腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。

2、 姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。

3、 炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。

健康功效
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

腐竹适量相克食物

木耳适量相克食物

胡萝卜适量相克食物

葱适量相克食物

姜一片相克食物

油一勺

小尖椒两个

腐竹木耳的做法
1.把木耳，腐竹用温水泡发，沥干水备用。
2.葱姜胡萝卜切好备用
3.炒锅里放油，待油热，依次放入尖椒，姜，葱花爆出香味
4.放胡萝卜，略炒几下依次放入腐竹，木耳，然后放入盐，十三香，酱油调味，炒匀
5.然后加一点水防止干锅，等两分钟翻炒几下撒一点鸡精。

6.关火，盛出。香喷喷的腐竹木耳就好了。

小贴士
之所以先放胡萝卜，个人觉着胡萝卜要先用油小炒一下更好吃。

1.黑木耳提前用冷水泡发。

2.腐竹提前用冷水泡发。

3.
胡萝卜洗干净切成片。腐竹切成段。

4.黑木耳焯水后撕成小朵。

5.起油锅，胡萝卜入锅过油 后盛出。

6.
再起油锅，葱姜入锅煸香后腐竹入锅炒。

7.黑木耳入锅炒。

8.胡萝卜入锅炒。

9.加盐、味精炒。

10.

炒均匀即可盛出享用。

〖主料〗腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，
〖调料〗花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。

〖特色〗此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压

〖做法〗腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。

2、 姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。

3、 炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。

食材
主料
腐竹
100克
木耳
50g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
胡萝卜
适量
姜
适量
步骤

1.黑木耳提前用冷水泡发。

2.腐竹提前用冷水泡发。

3.
胡萝卜洗干净切成片。腐竹切成段。

4.黑木耳焯水后撕成小朵。

5.起油锅，胡萝卜入锅过油 后盛出。

6.
再起油锅，葱姜入锅煸香后腐竹入锅炒。

7.黑木耳入锅炒。

8.胡萝卜入锅炒。

9.加盐、味精炒。

10.

炒均匀即可盛出享用。