冬虫夏草春天可以吃吗

冬虫夏草春季也是可以吃的，冬虫夏草性平温和、阴阳双补，一年四季都可以食用，并且没有任何的副作用，非常适合在春季养生滋补。
1、冬虫夏草瘦肉滋补汤
原料：冬虫夏草12克，泽泻15克，决明子10克，白芍10克，瘦肉250克，黄酒少许。
做法：把全部用料洗净放入锅内，放适量清水文火煮2小时，起锅前30分钟左右放入冬虫夏草，调味即可，随量饮用。
功效：减肥，降血压，降血脂，软化血管，抗脂肪肝，抗炎等作用，能使人肌肤润泽，精力旺盛，是亚健康者益补的理想之选。
2、冬虫夏草猪肺汤
原料：猪肺250克，冬虫夏草15克，生姜3片，大葱2根，植物油、食盐和味精少许。
做法：把猪肺冲洗干净，挤去泡沫，切块用沸水过水，生姜和大葱一起放入沙锅中，加入清水适量，大火煮沸后，改为小火炖2小时，在起锅前半小时左右加入冬虫夏草，加入植物油、食盐和味精即可食用。每天1～3次，每次150～250毫升。
功效：慢性支气管哮喘、肺肾阴虚
3、冬虫夏草猪小肚汤
原料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、冬虫夏草10克、猪小肚500克。
做法：猪小肚去净脂肪，切块状，用盐、生粉拌擦，再用清水冲洗干净，先放入开水锅煮15 分钟，取出在清水中冲洗；红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，一起放进瓦煲内，加入清水800毫升（8碗水量），武火煮沸后，改用 文火煲2个小时，在起锅前30分钟放入冬虫夏草，调入适量食盐和少量生油便成。猪小肚可捞出拌酱油佐餐用。
功效：清热祛湿、利水消肿用，减除春困乏力。
注意事项：冬虫夏草炖汤不易采用大火炖，也不易与所有原料一起放入锅中，一般来说在起锅前30分钟放入冬虫夏草即可，过早放入因为温度的原因，会导致冬虫夏草中的营养流失严重。炖汤的时候小建议采用砂锅，这样能有效的保证炖煮的温度，而放入多少冬虫夏草主要看量，比如一个人食用放入2克左右即可，4个人吃放入10克左右即可。

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