最好的比例是鸡蛋和面一比四。 鸡蛋放太多，饼容易熟而且味道会发腥。 面放太多，饼会厚，口感不好，而且容易糊。 另外，记得在和面时加入少量食用油，这样不容易粘锅
求采纳
如果 爱吃可多放，一般比例一小碗面放一个鸡蛋。然后放精盐.十三香.味精还有葱花放少许的水搅匀。成稀泥状，接着就是摊啦。在锅中放少许的油避免粘锅，烧热用勺舀一平勺放入锅中，小火，轻轻将锅拿起将锅内的面顺一个方向旋转成饼状，这样是为了饼不会过厚易熟。见饼以凝固翻面。最好用电饭锅中带的小饭产饭，带到饼的两面都有黄色的小咖变可吃了
一个鸡蛋加10克生粉就可以了
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