白酒放置了16年,现在喝着是苦的,为什么

我有1993年的十几瓶高度白酒,最近打开一瓶汾酒(玻璃瓶装),但是喝着是苦的,而且有一种香精的气味.其他几种不同酒厂生产的酒也是如此.是不是白酒存放时间太长,需要勾兑以后才能喝?请明白人指教.谢谢了

2026年09月21日 02:34

有5个网友回答

网友（1）：

是变质了
醇香的陈年老酒是放在专门存放酒的酒窖里
酒窖要求有一定的湿度温度空气里微量元素的含量酒窖的地理环境。。。
国内外的名酒厂家一般都有专用酒窖用来存放老酒
有的富豪也有相当规模的私人酒窖

网友（2）：

哈哈哈哈哈

你那个是酒精勾兑的白酒

时间放置长了，就反应出它自身的质量就是（酒精+水+香精）

入口辣，回味苦。没有纯正自然的糟香气味。

假如是纯正粮食白酒

时间放长了它会自身发酵

色泽微黄或淡绿色

其香味、是属于（纯正糟香）

口感棉润、饱满

不刺激口腔

网友（3）：

很不幸啊
你放了16年的劣质勾兑酒！！！
酒是纯的香！！
酿造出来的酒放的越久越香！而且在常温和密封的状态下是不会变质的！！！

网友（4）：

问题出在玻璃瓶的容易跑味陶瓷的就好的多
酒精跑光了剩下的有机成分变质了

网友（5）：

不可能吧，我妈妈放的茅台液十几年了，开起来很香呢，估计你那个是不是本身就是勾兑的酒啊