用料：细砂糖一勺、温水一碗、蒜蓉半颗大蒜、面包蟹两只、生姜切末、蒸鱼豉油两勺、生抽一勺、豆瓣酱半勺、油辣椒一勺、花生碎油辣椒一勺、水淀粉一勺、海鲜酱半勺、小米椒5-6个、小米椒汁一勺。
步骤：
1、准备好面包蟹。
2、用刀背将钳子敲破。
3、切块。
4、准备调料，所有都在这，生姜，大蒜，小米椒切末。
5、调制汤汁，一勺水淀粉用冷水或者温水搅拌融化，加入一勺生抽两勺蒸鱼豉油，一勺白糖，一勺小米椒水，就是泡小米椒的水，搅拌混合均匀。
6、加油、辣椒、生姜末、小米椒末，炒出香味。
7、我喜欢先炒辣椒生姜出香味后再放大蒜，因为大蒜炒久了容易变黄黑色。
8、加豆瓣酱。
9、加油辣椒。
10、加海鲜酱。
11、炒出香味后加油辣椒，海鲜酱豆瓣酱这些继续炒，变成这样就差不多了。
12、倒入螃蟹翻炒后加之前调好的水淀粉汁，加水刚好没过螃蟹就好。
13、这样多水差不多。
14、加入鸡汁，水开小火煮五六分钟，加芝麻油就可以出锅了。
15、成品。
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