清蒸大头鱼做法
原料：
大头鱼、葱、胡萝卜、姜、香菜、白胡椒粉、盐、酱油、水、麻油、食用油、辣椒
步骤：
1、将大头鱼处理好洗干净，在表面抹上盐和白胡椒粉，鱼肚里放入姜丝，腌制15分钟，去腥调味。
2、胡萝卜切丝，一部分放在盘底，放上腌制好的鱼。
3、将大头鱼放入锅中蒸5到8分钟，在这个过程中，将酱油、香油、水混合在一起调酱。
4、将蒸好的鱼取出，香菜、葱切段，和剩下的胡萝卜一起铺在鱼身。
5、淋上调好的酱汁，然后淋上热油，放上切碎的辣椒，这样就做好啦~
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