用料
大头虾 500g
姜片 三四片
葱 一捆
糟卤 半瓶
糟大头虾的做法
挑选新鲜的大头虾，剪掉须须和虾钳，清洗干净
冷水入锅，加姜片和葱，煮至虾变红，弯曲即可捞出
拿一个有盖的大碗，放入虾，糟卤没过虾，看个人口味此时可以加点水也可以不加
冰箱冷藏两小时就可以享用啦
糟大头虾的做法
1 大头虾剪去虾须和虾钳洗净；
2 锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没 虾的清水烧开；
3 放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；
4 冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；
5 倒入糟卤淹没大头虾，盖上盖子放入冰箱冷藏，两小时后即可食用。
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