夏季把布丁冷藏后再吃更美味，做法你们学会了吗

牛奶布丁材料：鸡蛋，牛奶，糖做法：1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
3、跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等。
鸡蛋布丁材料：鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖。做法：1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
简易自制布丁材料：QQ糖两包，纯牛奶250ml。做法：1、将QQ糖放到碗里，开水倒至一半，放到微波炉里加热1分钟。2、将牛奶倒入放QQ糖的碗里，边放边搅拌。3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各种形状的，可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。
草莓布丁材料：吉利丁12片，细砂糖120公克，草莓果泥300公克，牛奶400公克，装饰：适量，打发鲜奶油适量，巧克力豆适量。做法：1.先将吉利丁置于冷水中浸泡至软化，捞起和细砂糖一起置于钢盆中，备用。2.草莓果泥和牛奶一起煮开后，冲入作法1中一直搅拌，至细砂糖与吉利丁完全溶化。
3.准备布丁模，待作法2的温度冷却至适温后，倒入布丁模中约9分满，再放入冰箱冷藏室冷藏约3小时后，即可脱模置于盘中。4.于作法3布丁表面，挤上适量的打发鲜奶油，再放上巧克力豆与草莓装饰即完成。
芒果布丁材料：芒果，牛奶，吉利丁粉。做法：1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。
3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。
水果布丁材料：牛奶一盒，蛋黄2个，鱼胶粉10g，适量水，白糖，自己喜欢的水果。做法：1.先把两个蛋黄，牛奶，白糖混合均匀，小火煮一会儿至糖溶，千万不要煮开。2.再把10G鱼胶粉和水拌匀隔水加热溶解。3.把1和2搅拌均匀。过滤。4.过滤好的蛋液倒入容器中5.放进冰箱之凝固。凝固了便可以吃咯！
巧克力布丁材料：布丁、巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆。做法：1.将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）。2.将鸡蛋搅拌充分。3.把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。4.用过滤网把其（即第3步的砂糖牛奶鸡蛋）过滤。5.把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。强火蒸2～3分钟，弱火13～15分钟。冷却放入冰箱2小时候即可。
焦糖布丁冻材料：细砂糖35g，全脂牛奶220g，蛋黄3颗，香草籽半根即溶，吉利丁粉12g，黑糖70g，冷开水12g，热水150g，即溶吉利丁粉10g。1.焦糖冻黑糖+冷开水放入小锅中轻轻摇晃混合。2.小火煮糖液，一开始先别搅拌，煮至冒泡变成咖啡色，再用木匙轻拌。3.此时再倒入热水、即溶吉利丁粉，均匀溶解后关火。4.倒入烤盘中待凉、凝固定型(可放冰箱冷藏，加速凝固)。