你好，炸油条的关键在无铝油条膨松剂泡多源、食用盐等的应用，其他就是发酵与火候掌握了，需要用心摸索才能炸出蓬松个大、外酥里软、凉了不发硬的健康油条。
当地有很多厨师学校，选择空间会更多一些，建议你实地考察下学校环境和师资力量，选择自己适合的学校和专业课程 ，现在有中餐 西餐 西点 。女生建议学西点 。初中高中学生 学烹饪 目的是学一技之长 拿学历证书 找稳定工作 可以选择长期西点专业，社会人士想创业或者各年龄段人士 兴趣爱好 找稳定高薪工作 ，提升技能的学短期
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